서산 아이코닉 커피

 

출처 네이버 검

 

뱅쇼. 프랑스어로 ‘따뜻한 와인’이라는 뜻이다. 와인을 끓인다는 것은 어찌 보면 모순이다. 가장 맛있는 온도를 지켜야 할 와인을 펄펄 끓여 알코올을 날려 보내다니. 하지만 그 과정이 있기에 와인은 단순한 술을 넘어 ‘겨울의 묘약’으로 다시 태어난다.

 

김이 모락모락 피어오르는 붉은 잔을 받아 든다. 말린 오렌지 한 조각과 시나몬 스틱이 무심한 듯 띄워져 있다. 잔을 두 손으로 감싸 쥐니 손끝에서부터 찌릿한 훈기가 전해져 온다.

 

한 모금 조심스레 넘겨본다. 첫맛은 새콤달콤한 과일 향이 입안을 가득 채우고, 뒤이어 와인 특유의 쌉싸름함이 혀를 감싼다. 그리고 마침내 목을 타고 내려가며 온몸을 데우는 뜨거움.

 

이 한 잔이 완성되기 위해 와인은 끓어오르는 열기를 견뎠을 것이다. 사과와 오렌지는 자신의 껍질이 흐물해질 때까지 단맛을 내어주었을 것이고, 시나몬은 매운 향을 부드럽게 누그러뜨렸을 것이다. 서로 다른 재료들이 뜨거운 불 위에서 뭉근하게 어우러져 만들어낸 조화. 그것은 흡사 우리가 관계를 맺고, 서로에게 물들어가는 과정과 닮아 있다.

 

창밖은 여전히 춥고, 거리를 걷는 사람들의 표정은 굳어 있다. 하지만 이 붉은 액체 한 잔을 마시는 동안만큼은, 내 안의 겨울이 잠시 녹아내린다.

 

알코올기 없는 이 한 잔에 기분 좋게 취하는 건, 아마도 분위기 탓일 게다. 아니면, 한 해를 치열하게 살아낸 스스로에게 건네는 따뜻한 토닥임 때문일지도 모른다.

 

삶이 팍팍하고 차갑게 느껴질 때, 우리가 찾아야 할 것은 거창한 해결책이 아닐 수도 있다. 그저 좋은 공간에서, 향긋한 시나몬 향을 맡으며 잠시 숨을 고르는 시간. 그 찰나의 온기만으로도 우리는 다시 차가운 바람 속으로 걸어 나갈 힘을 얻는다.

 

오늘 밤, 당신의 겨울도 뱅쇼처럼 따뜻하고 향긋하기를.